この「47都道府ケンミン・焼ビーフン」は、
各地域で育まれた食文化や食材の魅力を地元の方々に教えていただき、
「ご当地焼ビーフン」をともにつくらせていただくプロジェクトです。
各地の食文化の魅力を再発見していただくきっかけとなるよう、
本当に少しずつですが、カタチにしていければと考えています。